অ্যাঙ্কোভি এবং কুর্জেট ফুলের সাথে পাস্তা

পাস্তার জন্য এক পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে লবণ দিন এবং 1 পাস্তা ঢেলে দিন। পাস্তা রান্না করার সময়, 2 ছুরি দিয়ে কাঁচামরিচ কুঁচি করে কেটে নিন। কুর্জেটের ফুলের তলা তুলে ফেলার পর, সেগুলো একে অপরের উপরে স্তূপ করে রাখুন এবং 3 লম্বালম্বিভাবে স্ট্রিপ করে কেটে নিন এবং তারপর অর্ধেক করে কেটে নিন যাতে সেগুলোর দৈর্ঘ্য অর্ধেক হয়ে যায়।

4 একটি প্যানে তেল ঢেলে, কুঁচি করা রসুনের কোয়া এবং কুঁচি করা কাঁচা মরিচ যোগ করুন। মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে ভাজুন, অ্যাঙ্কোভিগুলি ভেঙে দিন। রসুনটি তুলে ফেলুন এবং পাস্তা প্রস্তুত হয়ে গেলে, 5 প্যানে সফ্রিটো দিয়ে দিন। 6 কাটা তুলসী পাতা এবং কুর্জেট ফুল যোগ করুন।

7 প্রয়োজনে, আপনি সামান্য রান্নার জল যোগ করতে পারেন এবং 8 প্যানে পাস্তা মেশাতে পারেন যাতে সবজিগুলো কিছুটা ঝলসে যায়। সবশেষে, সামান্য গ্রেট করা পারমেসান যোগ করুন 9 এবং প্যানে শেষ টস করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!